無油就健康？韓國空氣炸鍋加熱后被檢出致癌物

　　以無油烹飪更健康為賣點的“空氣炸鍋”近年來在韓國很受歡迎，不過韓國消費者院25日公布的市面上的十款“空氣炸鍋”的炸薯條測試結果顯示，如果使用不當的話，“空氣炸鍋”在烹飪的過程當中同樣會產生危害健康的丙烯酰胺。

　　測試顯示，再經過200攝氏度以上的高溫加熱之后，有四款“空氣炸鍋”炸出的薯條當中，被檢測出超過歐盟安全標準的致癌物質丙烯酰胺。對此，韓國消費者院建議韓國的“空氣炸鍋”生產企業要在使用說明上注明減少丙烯酰胺產生的烹飪方法及相關的注意事項。

　�。ㄞD載自CCTV節目官網http://tv.cctv.com/）

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