韓媒：糖尿病患者應多食用蘋果和梨等堅硬水果

2016年08月18日10:19  來源:環球網

　　據韓國《朝鮮日報》8月17日報道，糖尿病患者在攝取水果時要小心謹慎，因為水果中的糖分可能使血糖上升，加劇病情，誘發并發癥。部分糖尿病患者干脆不吃水果，但水果中含有人體必需的各種維生素和抗氧化營養成分和膳食纖維。

　　專家們建議，糖尿病患者比起白桃、西瓜、香蕉等果肉柔軟的食物，適量食用蘋果、梨、天桃、西瓜皮香瓜等果肉堅硬的水果。

　　Chaum食療中心的李奇浩教授指出：“果肉堅硬的水果中形成膳食纖維的細胞組織細密有韌勁，在人體內的消化吸收緩慢，有阻止血糖指數急劇上升的效果。而果肉柔軟的水果中，膳食纖維柔軟，在人體內很快被消化吸收，血糖指數容易上升?！蓖瑯拥脑?，糖尿病患者不宜以果汁的形式攝取水果。江南Severance醫院內分泌科的安哲雨教授指出：“如果水果中的膳食纖維被粉碎得很細小，糖分會迅速流出，人體攝取時血糖會更快升高?！?/p>

　　糖尿病患者攝取水果的時間最好在早晨和中午，一天一兩次。上溪白醫院內分泌科的高慶秀教授建議，不管是哪種水果，攝取量最好限制在成人拳頭大小。（記者魏悅）

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