韓式養生之道：在恰當的季節吃對的食物（組圖）

2014年09月28日16:53  來源:新華網

    秋天萬物豐沛，果實飽滿，是大自然為辛勞耕作的人們饋贈禮物的季節。在韓國，秋季也被人們認為是一年中最好的季節，意味著食物的豐收。

    韓國人飲食一向注重養生，每一季都會對當季的時令食材偏好有佳，他們認為這些都是自然和季節給于人們的饋贈，而人們也應該遵循自然的規律，在不同的季節吃恰當的食物。

    作為國際韓餐的代表品牌，必品閣（Bibigo）近日推出一系列甄選韓國秋季當令食材為主的新品，其中亦有中國人秋天也常吃的，藕、蘑菇、海鮮和核桃。這些食材經過豐富的配搭、和韓式少油、少鹽的傳統烹飪方法，更突出了食物本身的原汁原味。

    蘑菇秋藕最養人

    作為秋季看家菜，蓮藕在韓國人的時令餐桌上很受歡迎。中國民間亦有“荷藕一身寶，秋藕最補人”的說法。當季時鮮的蘑菇則有提高機體免疫力的功效，其中富含的硒元素還能抗衰老，讓肌膚保持年輕。 而這兩樣時令佳品如果配搭在一起，不僅健康而且美味。

    必品閣什錦蘑菇石鍋拌飯

    必品閣特別設計的這款應季拌飯選用秋藕與什錦蘑菇配搭。秋藕的爽脆和入口軟滑的蘑菇相得益彰，再佐以用韓式辣醬制成的滋味濃郁的小章魚拌菜.特別適合在秋天食用。

    章魚－天然的?；撬?/strong>

 

    秋季海鮮肥美，而其中章魚富含蛋白質和鈣質，還含有多種礦物質和維生素。近代醫學認為，章魚含有理想的多元不飽和脂肪酸, 并富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命的重要保健因子—天然?；撬? 因此多食用章魚對人體有益。

 

    韓國人喜歡吃章魚,特別是在秋季食用章魚可以起到秋季進補的作用。

 

    必品閣章魚拌菜

 

 

    必品閣特別選用小章魚與韓式辣椒醬、水芹菜等搭配入味，盡顯韓式美味。

 

    必品閣韓式辣牛肉章魚湯

 

    韓式辣牛肉章魚湯——選用牛五花和小章魚熬制而成，微甜的口感、海鮮與牛肉的濃郁混搭都體現出傳統的韓式風味。

 

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(責編：李美玉、趙宇)