盤點各國最接地氣的街邊小吃 韓國：魚餅串 【組圖】 (10)

2016年01月26日09:48  來源:環球網

　　波黑

　　坐標：波斯尼亞和黑塞哥維那

　　推薦理由：面團像耳垂一樣柔軟。

　　地道搭配：請允許我空著，歡迎見多識廣的讀者小伙伴補充啦。

　　波斯尼亞人并未發明波黑，但將其發揚光大的卻是他們。這種管狀的酥餅（小編覺得更像春卷有木有）由土耳其傳到巴爾干半島，以肉末兒為餡兒，在這兒它被稱作波黑（Borek）。

　　波黑的餡料是多種多樣的，肉餡兒的波黑只是圓面餅的一種，它也是各種卷狀餡餅的統稱。而最好吃的圓面餅仍然要數薩拉熱窩當地人手工制作的。他們把超級薄的面團揉成寬橢圓形，然后抹上油，塞上餡料后輕輕地卷起來，有當地人認為面團應該做的像耳垂一樣柔軟，多么形象，即使不吃也能想象到它的口感。將卷好的管狀面團圍成一圈或者緊緊地排成列，放入烤箱，等到首層烤至棕色起皮、中間美味的餡兒熟透且嚼勁十足即可。