葡式蛋撻
坐標:葡萄牙
推薦理由:蛋撻可不只是你知道的那個口味。
地道搭配:小編喜歡搭奶茶,還有更好的“蛋撻伴侶”嘛?
說到葡萄牙的甜食,就一定不能不提葡式蛋撻。自1837年起,貝倫蛋撻店(Pastéis de Belém)所出售的這種填滿奶油蛋羹的甜點被無數人交口稱贊。而這最先其實是由熱羅尼莫斯修道院(Mosteiro dos Jeronimos)的修女創造出來的。
葡萄牙人實在太偏愛蛋糕和甜品。這些美食往往以雞蛋為原料,通常還會融入當季的香料,如肉桂、香草等。小編從葡萄牙旅游局了解到,葡萄牙北部傾愛偏甜的濃厚甜食,多為肉桂口味;南部的甜食多有無花果與杏仁的搭配。
如今,葡萄牙隨處可見的還有“po de Ló”雞蛋海綿蛋糕,擁有多款特色風味,如檸檬、馬德拉白葡萄酒、波特酒、肉桂或橙汁,具有肉桂和檸檬風味的“arroz doce”米布丁,以及香飄四溢的“pastel de nata”肉桂撻。