盤點各國最接地氣的街邊小吃 韓國：魚餅串 【組圖】 (7)

2016年01月26日09:48  來源:環球網

　　帽子餅

　　坐標：斯里蘭卡

　　推薦理由：椰香伴著米香，那感覺就像是一群斯里蘭卡“椰香少女”圍著你跳舞。

　　地道搭配：一般配上微辣的椰奶湯和椰子sambol作為早餐食用。

　　Hoppers，有人將它翻譯成圓煎餅，也有人叫它帽子餅，當地的廚師就是如此嫻熟地掌握著米粉的濃度，使得極薄的餅邊立起，如同一個帽子一般，因此而得名。小編從斯里蘭卡旅游局了解到，通常帽子餅是利用米及面粉，在小烤盤內烤制而成，并經常在餅的中間打入一只雞蛋。小餅中間松軟，四邊焦脆金黃。若加入新鮮的椰子sambol和辣洋蔥sambol，口味更出眾，尤其利用紅米粉制成的小圓餅，更為人鐘愛。

　　金黃的Hoppers，像一個小碗盞，邊緣翹起，金黃酥脆，口感比面條松軟而清新，一口下去，椰香伴隨著米香充盈整個口腔，特別的味道讓腦海中浮現出斯里蘭卡當地神曲，那感覺就像是一群斯里蘭卡“椰香少女”圍著你跳舞。